文章插图
1、口味不同：黄酒香气浓郁，口感甘甜，风味醇厚 。酒体无色（或微黄）透明，气味纯正芳香，入口甘甜爽口
【黄酒和白酒的区别 黄酒和白酒的区别是什么】2、效果不同：黄酒具有养胃健脾、活血化瘀、调经止痛等功效，适合冬季怕冷、四肢冰凉者饮用 。白酒可以解风散寒，舒筋活血 。少量白酒可刺激胃液和唾液分泌，有助于健胃止痛，促进血液循环，镇静安眠 。
3、生产工艺不同：黄酒是以谷物为原料 ， 以小麦曲或小曲为糖化和发酵剂酿造而成的酒 。白酒是以曲子和蒸馏酒为糖化起子，以淀粉（糖）为原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、调配而成的蒸馏酒 。

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