【在家做泡菜有什么窍门 在家做泡菜的窍门】

文章插图
1、容器：如果家里人多，可以选择大容量的粗陶泡菜坛子，如果一般的上班族可以做洗澡泡菜为主，泡个几小时就能吃，所以密封性能好的玻璃容器，消毒干净后都可以使用 。做洗澡泡菜的玻璃瓶也可以小一些，放入冰箱后食用 ， 泡菜风味绝佳哦 。
2、泡菜最好用专门的泡菜盐，因为它不含碘，有利发酵 。如果买不到 ， 可以去超市找找大粒的粗盐 。
3、泡菜水的制作千万不能沾油 ， 夹泡菜的筷子最好单独准备，因为水不够洁净就会导致泡菜“生花”，不仅菜会腐烂 ， 还会产生大量霉菌 。如果刚出来的“花”，可以捞掉 ， 马上加入泡菜盐和酒，将泡菜坛每天敞开盖子10分钟，一段时间若无改善就不要再食用 。

• 做面包有什么窍门 做面包的窍门有哪些
• 做蛋糕有什么窍门吗 做蛋糕的窍门有哪些
• 凤梨有什么好吃的做法 凤梨有什么吃法
• 白菜有什么好吃的做法 白菜的吃法
• 榆蘑怎么做 小炒榆黄蘑的做法
• 暖菇包做法 暖菇包的家常做法
• 谷物牛奶的做法 谷物牛奶怎么做
• 最简单的大福做法 最简单的大福做法有哪些
• 做豆腐有什么窍门 做豆腐的方法
• 盖浇饭的做法 盖浇饭怎么做