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1、利用大蒜或大蒜头捣碎或切片熬水浸泡柑桔，可以使桔子保鲜4-5个月 ， 好果率 平均在95%左右 。
2、具体方法是：将大蒜叶或大蒜头捣碎或切片，置于清水中，蒜水比例为1：10，浸泡12个小时后熬煎至沸点，待冷却至室温后，将经过严格挑选、未破皮、无病虫害的新鲜柑桔放入蒜水中浸泡10-15秒钟，取出晾干水后，便可按常规方法贮藏 。
【桔子怎么保鲜不乱 桔子如何保鲜不坏】3、这种方法贮存柑桔的原理是：大蒜含有可杀菌的天然化学物质 ， 可以用作柑桔保鲜剂 。采用这种方法处理生的柑桔果皮光滑发亮 ， 微带蒜辣味，其果肉无任何其他异味，食后对人体无害 。

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