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1、绍兴腐乳：当地人称为霉豆腐 ， 也有素扎肉的雅称，是浙江地区的传统名菜，品种主要有醉方、太方、丁方、青方和棋方5种 ， 腐乳色泽滋润，颗粒饱满，散发着老酒的香味，味道咸鲜适口 ， 入口即化 。
2、绍兴香糕：绍兴香糕已有200多年的历史，在清代的时候曾被列为绍兴八大贡品之一，规格品种很多，味道也有椒盐和香甜两种 ， 原料以精白米、糖为主，辅以丁香、白芷、豆蔻等中药制成的香料，有甜、香、脆的特点 。
【绍兴特产有哪些可带走 绍兴可带走的特产介绍】3、绍兴酒：绍兴酒又被称为绍兴黄酒、绍兴老酒，是绍兴的著名特产，生产历史非常悠久，在春秋战国时期就有记载，到南北朝时已成为了贡品，与啤酒、葡萄酒并称为世界三大古酒 ， 酒的色泽澄黄，清亮透明，具有独特的浓郁香气 。

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