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1、首乌可以炖鸡、炖鱼、熬粥等 ， 研究食疗可以促进红细胞生成，改善免疫功能，调整血糖，减慢心率，可降低胆固醇 ， 有促进肠管蠕动的作用 。可以对于慢性病进行辅助调治 。
【新鲜首乌如何食用方法 新鲜首乌怎么食用】2、禁忌 。大便腹泻及有湿痰者谨慎服用；孕妇、哺乳期妇女、14岁以下禁止应用 。没有制的何首乌有毒，谨慎应用 。
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