文章插图
1、材料：酸菜，里脊肉，红椒，料酒，胡椒粉，盐，姜，糖 。
2、酸菜用清水洗几遍，挤干水份 。
3、酸菜切丝 。
4、里脊肉切丝，用料酒，胡椒粉，盐抓匀腌制一会 。
5、油锅姜片爆香 。
6、倒入肉丝炒至变色后盛出备用 。
7、另起油锅，倒入酸菜炒出香味 。
8、倒入肉丝炒匀，并加少许糖调味 。（酸菜本身有咸味，不用另外调味） 。
【酸菜炒肉丝家常做法 酸菜炒肉丝怎么做】9、最后倒入红椒丝炒匀 。
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