人间|《大湾仔的夜》：几个哥哥，就是一个烟火人间因为|布瑞吉|陈小春|烟火|朱永

如今，一般的综艺已经不能满足我们了。
要么就是嘉宾们台上激烈碰撞，比如《导演请就位》；
要么就是反其道而行之，打造真实、轻松的“人间烟火气” ，比如今天小夭想说的《大湾仔的夜》。
对于“大湾区哥哥”来说，如果不是因为拍节目，估计从来也没有想过他们有天会合伙开一家大排档。
正是因为没想过，所以真的实行起来才会那么想当然。
比如仅仅因为谢天华在《披荆斩棘的哥哥》中做了一个好吃的蛋饼，就委任他为大排档的厨师；
定价的时候，陈小春随口就将四菜一汤的套餐定为499 ，虽然后来降到了188 ，但一桌下来也要800左右；
张智霖就更逗了，随口定了一个每天一万的小目标；

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理想实在是太丰满了，几个哥哥甚至不由自主地唱了起来。
但没过多久，哥哥们就感受到了现实的骨感。
由于做出来的菜实在拿不出手，哥哥们决定外出取经。
被哥哥们定为人均188元的四菜一汤，在真正的茶餐厅老板看来里，一桌也就不到200元；
当然，想要把人均单价提高一点也不是不行，那么每桌至少有7、8个菜；
更逗的是哥哥们就连买菜都买错了地方，怪不得成本怎么那么高呢；

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备受打击的哥哥们决定重新规划一下开店事宜。
首先是厨师由谢天华变成了每人都要学做一道菜，
接着菜品大降价；
最后还赠送一道甜品—哥哥们的小合唱。
几番下来，哥哥们直接把餐厅变成了歌厅。

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说到做菜，很多人下意识的想法是捡最拿手的来。
但在“大湾仔的夜” ，拿不拿手不重要，因为有全哥在，不会可以学呀。
可对于不会做菜的人，学做菜并不是一件容易的事，仅仅看一遍、做一遍是学不会的。
怎么办，当然是用手机录下来。

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除了菜要做的像样，菜品不重复是“大湾仔的夜”大特色。
首次迎客的时候，陈小春学的是咸鱼头豆腐汤，因为这道汤有妈妈的味道。
张智霖选了虾酱鲜鱿炒通彩，因为既然是卖套餐，总要有点海鲜才好，否则卖贵了，还真是有点不好意思。
和陈小春相比，张智霖的做菜手艺显然还是欠点火候，比如他一个不小心就把菜做咸了，为了中和一下咸味，张智霖放了一点糖。
有点尴尬的是，竟然被顾客给吃出来了。
张智霖不愧是社交达人，马上就顺着客人的话往下说：“就像人生一样咸中带甜，果然是食家啊，能猜出我的心思在哪里，一猜就中了。 ”

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之后的每一期，菜谱都有变化。
比如碟头饭、芙蓉蛋饭、豆腐火腩饭、玉米肉丁饭；
第五期的咖喱鱼蛋、煎猪排、大虾；
当然少不了秋日限定－大闸蟹；
或者是看着就香的碗仔翅。
更让人感到有意思的是经过几期之后，哥哥们做饭居然都有模有样起来了。
尤其是培正中学的同学们，对哥哥们的菜更是忙不迭的赞赏。