烟台&带着幸福回忆吃饺子！第三届烟台饺子文化节盛大启动( 二 )

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由烟台京剧院优秀演员带来的经典京剧演唱

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手工剪纸
所城里作为近期火遍全网的《所城缘》古风MV主要拍摄地，吸引了众多市民游客尽相游览打卡，活动主办方为了让游客能够更加具象地了解所城里的“烟台老街”，此次活动特别推出了“走街串巷”打卡所城里的活动，向所城里游客和市民免费发放“畅游烟台”手绘地图，打卡烟台老街。活动期间，由烟台京剧院优秀演员带来的经典京剧演唱也在活动现场精彩呈现。

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所城里街区

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据悉，自2019年以来，烟台饺子文化节已举办了两届，吸引了500多家餐饮企业参与，让市民在品尝美味饺子的同时，深入体验烟台源远流长的美食文化和中华优秀传统文化的丰富内涵。独具胶东文化风情的第三届烟台饺子文化节正式启动，并将通过短视频打卡的方式，引领烟台文旅消费新时尚。同时，冬游烟台贺年惠民消费季、网络温泉节、冰雪狂欢季等贺年会活动正在精彩进行，为市民游客带来冬游烟台新精彩。今年的贺年会是市文旅局积极打造“好客山东”文化旅游品牌的重要举措，旨在进一步深挖烟台冬季旅游市场潜力，激活烟台冬季文旅消费，丰富元旦春节期间群众文化旅游生活。今年的贺年会将围绕着元旦、春节、元宵节等重要节点，推出300余项主题活动，文化味儿、年味儿、烟台味儿都更浓郁。

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烟台传统鲅鱼饺子

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“五彩”状元饺子
2021年《烟台饺子报告》出炉烟台人一年点了641.5万个饺子外卖订单
饺子是中华传统美食，烟台人到底有多爱饺子？在启动仪式上，最新出炉了2021年《烟台饺子报告》，颇具说服力。
据统计数据显示，全国目前有13.9万余家饺子馆，从地区分布看，山东饺子馆有超2.6万家，位居于全国首位。山东人爱吃各种馅儿的饺子，其中以烟台的鲅鱼馅水饺最为有名。烟台共有3400余家饺子馆，占到山东省的13%。全国有1.5万家饺子馆存活时间在10年以上，烟台营业10年以上的老饺子馆就有1300余家，占比将近9%。烟台人对于老味道真是“爱不释口”。
只要一遇上节日，大家就会用包饺子的方式来庆祝，甚至过生日时也会上一盘水饺。烟台当地人准备的饺子馅更是花样百出，只有你想不到，没有你吃不到。
2021年烟台七区市民共完成外卖消费641.5万个饺子订单。纵览全年，2月份是在正月里，人们举家团圆一起包饺子、话春节，所以点单量最少。从10月份开始，天气越冷，人们就越爱吃饺子，12月更是点出120.5万单，领跑全年，较之2019年12月的69万单，翻了近一番。
“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”。2021年冬至当日，烟台市民们就点出了18.9万单，订单量是12月平日的5-6倍，成为2021年当之无愧的“销冠日”。2021年的冬至日饺子外卖订单，较之2020年冬至日的14.9万单和2019年冬至日的9.8万单，也是创下三年新高。
2021年，最受烟台百姓欢迎的三鲜水饺，以23.21%的订单占比量连续蝉联“烟台人舌尖上的最爱”。韭菜鸡蛋水饺、白菜水饺、芹菜水饺、鲅鱼水饺同样也是港城人民餐桌上的“心头好”。五种水饺的订单占比总和达到总订单量的72.32%。一组组鲜明的数据，无不印证着烟台人爱饺子的传统，也给即将到来的新春佳节带来了“新年味儿”。