干炸蘑菇的做法干炸蘑菇的做法视频 _生活百科

小伙伴们好，最近小编发现有诸多的小伙伴们对于干炸蘑菇的做法这个都颇为感兴趣的，那么小编今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。

文章插图
1、材料：香菇1斤，盐1勺，孜然粉5g，玉米淀粉3勺，鸡精1g 。
2、将香菇撕成手指宽的条(不要太细，炒的时候会烫)，洗净。
3、锅里烧开水，把香菇煮开，然后捞出来，把水挤出来(不需要特别干) 。
4、将蘑菇放入锅中，加入适量的盐，喜欢孜然就加入孜然粉，加入适量鸡精，腌制10分钟入味(很多酒店不加盐和调料，炒好后蘸椒盐) 。
5、给初学者准备一个食物保鲜袋，里面放2勺淀粉，分几次把泡制好的蘑菇放入口袋。
6、握住袋口，轻轻摇晃。
7、拿起蘑菇，轻轻抖落表面的淀粉，放在盘子里。
8、里加多油，6成油温和香菇炒，所有香菇炒好后放盘里。
【干炸蘑菇的做法干炸蘑菇的做法视频】9、锅里的油，等着再次加热。
10、七成油温，放入所有香菇，再次油炸。
11、1取出蘑菇、吸油纸和盘子。

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