薛宝钗@妙玉两次请喝茶，为什么林黛玉不变，薛宝钗却换成了史湘云？

中秋夜林黛玉和史湘云联诗，意境非常美，但氛围却十分凄苦。两个没有父母的孩子，在别人家看着人团圆，那种亲近繁华却越寂寞的寥落心情，只有当事人才能感同身受。
同是天涯沦落人，林黛玉和史湘云的心情，只有二人懂得。所以，“寒塘渡鹤影”之后，才有“冷月葬花魂”。
不过“黛湘”二人联诗，在想不到会引出一个人，使得这个中秋夜变得更加不寻常。这就是妙玉。
妙玉出场后邀请二人去栊翠庵，并亲自烧水煮茶，续写了余下的诗句。
（第七十六回）妙玉笑道：“我听见你们大家赏月，又吹得好笛，我也出来玩赏这清池皓月。顺脚走到这里，忽听见你两个联诗，更觉清雅异常，故此听住了……如今老太太都已早散了，满园的人想俱已睡熟了，你两个的丫头还不知在那里找你们呢。你们也不怕冷了？快同我来，到我那里去吃杯茶，只怕就天亮了。”
妙玉煮茶待客这一幕熟悉不？当日刘姥姥游览大观园，贾母带着去到栊翠庵，妙玉也是如此招待的林黛玉和薛宝钗喝“体己茶”。虽有贾宝玉蹭茶，到底他只是陪客。
如今妙玉再一次请了史湘云和林黛玉喝茶，两次有什么区别呢？

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首先，客人从薛宝钗变成了史湘云。林黛玉不变。
当日妙玉请喝体己茶，史湘云也在场，为什么不带湘云呢？只因当时的茶有两层意思。
一，体己茶喝的是寄人篱下之茶。妙玉、林黛玉和薛宝钗都是贾家寄人篱下之人。本质与刘姥姥上门打秋风并无区别。
刘姥姥被贾家人戏耍，让妙玉三人兔死狐悲，并一致与之划清界限，表明自己没那么不堪。体己茶又成了同盟之茶。
史湘云不过是借住贾家一段时间，不是寄人篱下，与三人心情不同。自然不能喝体己茶。
二，妙玉的体己茶重在茶器，每一个茶器一段故事，揭示了金玉良姻和宝黛姻缘的真相。妙玉是“先知”，透露出不少天机。之前有专文，本文不多赘述。

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其次，中秋夜喝茶，妙玉另有怀抱。
中秋夜妙玉再请喝茶，目的相对是单纯，只是喝茶，期间她给二人将未完的诗文续好。
但要说这次喝茶没有隐喻也不对，这次的茶是“同病相怜”之茶。
妙玉、黛玉和湘云都是大家女儿，都是父母双亡，如今都沦落在人家。眼看着别人一家团聚，只有对月自怜，互舐伤口。妙玉这杯茶，喝的是无父无母女儿的悲情。
而妙玉给二人续的诗，同样揭示了二人未来的命运叵测。
香篆销金鼎，脂冰腻玉盆。箫增嫠妇泣，衾倩侍儿温。
空帐悬文凤，闲屏掩彩鸳。露浓苔更滑，霜重竹难扪。
犹步萦纡沼，还登寂历原。石奇神鬼搏，木怪虎狼蹲。
赑屃朝光透，罘罳晓露屯。振林千树鸟，啼谷一声猿。
歧熟焉忘径，泉知不问源。钟鸣栊翠寺，鸡唱稻香村。
有兴悲何继，无愁意岂烦。芳情只自遣，雅趣向谁言。
彻旦休云倦，烹茶更细论。

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妙玉续得诗，是对史湘云“寒塘渡鹤影”，林黛玉“冷月葬花魂”的后续演绎，并做了适当的收尾。
“寒塘渡鹤影”，是“水中月”的意思。预示史湘云一生，就在“乐”与“悲”中转换，终究是一场虚幻。
“冷月葬花魂”，颇有“镜中花”的意思。预示林黛玉的一生，就是“虚”与“实”的变化，不过是大梦一场。