一个广东深圳小伙儿从国企裸辞后 ， 在华强北开餐厅 ， 但最终因为客单量无法承担房租等成本、依赖预制菜等问题 ， 一年亏40万 ， 只能宣告创业失败 。 然而 ， 他并没有放弃 ， 而是开了一家主打拼单的外卖小店 ， 自学炒菜 ， 小店一个月就回本了 。
小伙儿认为不用预制菜是成功的关键 。 预制菜虽然方便快捷 ， 但口感和品质无法与现炒的菜品相比 。
如今 ， 他已经是6家店的老板 ， 月均盈利超10万 。 他的成功经验说明在创业过程中 ， 市场需求、品质和坚持是非常重要的 ， 同时也提醒创业者们要谨慎选择项目和经营模式 ， 避免盲目跟风和依赖预制菜等风险 。
【小伙裸辞卖预制菜年亏40万后逆袭，创业不容易，做餐饮更是如此】

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