——沈从文《腊八粥》
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梁实秋:小时候喝腊八粥是一件大事
小时候喝腊八粥是一件大事 。 ……把预先分别泡过的五谷杂粮如小米、红豆、老鸡头、薏仁米 , 以及粥果如白果、栗子、红枣、桂圆肉之类 , 开始熬煮 , 不住地用长柄大勺搅动 , 防黏锅底 。 两锅内容不太一样 , 大的粗糙些 , 小的细致些 , 以粥果多少为别 。 此外尚有额外精致粥果另装一盘 , 如瓜子仁、杏仁、葡萄干、红丝青丝、松子、蜜饯之类 , 准备临时放在粥面上的 。 等到腊八早晨 , 每人一大碗 , 尽量加红糖 , 稀里呼噜地喝个尽兴 。
——梁实秋《粥》
莫言:腊八是盼年第一站
熬到腊月初八 , 是盼年的第一站 。 这天的早晨要熬一锅粥 , 粥里要有八样粮食——其实只需七样 , 不可缺少的大枣算一样 。 据说在解放前的腊月初八凌晨 , 庙里或是慈善的大户都会在街上支起大锅施粥 , 叫花子和穷人们都可以免费喝 。 我曾经十分地向往着这种施粥的盛典 , 想想那些巨大无比的锅 , 支设在露天里 , 成麻袋的米豆倒进去 , 黏稠的粥在锅里翻滚着 , 鼓起无数的气泡 , 浓浓的香气弥漫在凌晨清冷的空气里 。
——莫言《过去的年》
在寒冷的冬日 , 唯美食不可辜负 , 喝腊八粥的仪式感还是不能少的 。 赏完诗词美文就快快喝粥 , 喜迎新年吧!
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(大众日报客户端采访人员 单青 实习生 王一丹 武蓁 整理报道)
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