腊八节|趣新闻｜盼年第一站！古今名家笔下的“腊八”是啥样？( 二 ) |腊八粥|粥

——沈从文《腊八粥》

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梁实秋：小时候喝腊八粥是一件大事
小时候喝腊八粥是一件大事。 ……把预先分别泡过的五谷杂粮如小米、红豆、老鸡头、薏仁米，以及粥果如白果、栗子、红枣、桂圆肉之类，开始熬煮，不住地用长柄大勺搅动，防黏锅底。两锅内容不太一样，大的粗糙些，小的细致些，以粥果多少为别。此外尚有额外精致粥果另装一盘，如瓜子仁、杏仁、葡萄干、红丝青丝、松子、蜜饯之类，准备临时放在粥面上的。等到腊八早晨，每人一大碗，尽量加红糖，稀里呼噜地喝个尽兴。
——梁实秋《粥》
莫言：腊八是盼年第一站
熬到腊月初八，是盼年的第一站。这天的早晨要熬一锅粥，粥里要有八样粮食——其实只需七样，不可缺少的大枣算一样。据说在解放前的腊月初八凌晨，庙里或是慈善的大户都会在街上支起大锅施粥，叫花子和穷人们都可以免费喝。我曾经十分地向往着这种施粥的盛典，想想那些巨大无比的锅，支设在露天里，成麻袋的米豆倒进去，黏稠的粥在锅里翻滚着，鼓起无数的气泡，浓浓的香气弥漫在凌晨清冷的空气里。
——莫言《过去的年》
在寒冷的冬日，唯美食不可辜负，喝腊八粥的仪式感还是不能少的。赏完诗词美文就快快喝粥，喜迎新年吧！
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（大众日报客户端采访人员单青实习生王一丹武蓁整理报道）