馒头|惊呆了！这些都是馒头？ |于丽丽|花饽饽|山东|威海|馒头

你可能想不到山东大馒头能有多少花样
可爱的小猪、小老虎
一朵朵鲜花，还有寿桃
能吃还能看
近日，这些“国潮风”花饽饽在网上走红
这些“国潮风”花饽饽都出自
山东威海
花饽饽手艺传承人于丽丽
从“宝妈”到厂长
她带领80多位留守妇女做花式馒头
逢年过节或遇其他重要场合
蒸上一笼好看又美味的花饽饽
是山东人的独特仪式感
花饽饽也是山东省省级非物质文化遗产
今年40岁的于丽丽
是土生土长的山东威海人
从小她便跟着妈妈捏花饽饽
2016年，生完孩子不久的她
动起了创业的心思
村里家家户户都会做的花饽饽
成为了她的创业选择

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△于丽丽
为了提升工艺水平
于丽丽特意拜了村里手艺最好的
非遗传承人王爱凤大娘为师
几年时间过去
于丽丽在老家威海市文登区侯家镇
创建了生产花饽饽的工厂
并逐渐从实体店发展成网店
如今，于丽丽的工厂
已有80多名固定员工
【馒头|惊呆了！这些都是馒头？】
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这些员工大多是
村里40—60岁的留守妇女
此前她们在家务农、带娃
收入很低
花饽饽工厂让她们的手艺有了发挥之处

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越来越多年轻人
爱上国潮风馒头
各种各样的动物、鲜花、生日蛋糕
于丽丽说
花饽饽不再是简单用来吃的馒头
还可以用在生日、祈福等多种场合
“越来越多年轻人喜欢上了
国潮风的花饽饽”

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来店里下单的顾客
大都带有各自的故事
去年，一位年轻女孩在店里
下单了一款玫瑰花造型的花饽饽
向男友表达爱意
“现在他们都已经结婚了”

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这些好看的花饽饽工艺复杂
制作起来也相当费时间
以2022年的主打产品“布老虎”为例
于丽丽介绍
“‘布老虎’主体的黄色是用南瓜做成的
南瓜削皮儿后上锅蒸
再跟面粉、牛奶、糖等混合和面
然后做成造型
整个过程基本上得三个小时左右”

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想把非遗更好地传承下去
于丽丽告诉采访人员
现在店铺有500余种样式的馒头
实体店加网店平时一天400—500单
临近春节是一年最繁忙的时候
月销量高达300万个
最近，于丽丽和工人们加班加点制作
尽全力满足大家对年味儿的需求

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在花饽饽这条路上
于丽丽有着自己的目标
“我想让更多妇女能够靠花饽饽手艺
去实现自己的价值”

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她也想通过自己的努力