金津老鸭粉丝汤 金津老鸭粉丝汤

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金津老鸭粉丝汤 金津老鸭粉丝汤

文章插图
1、金津老鸭粉丝汤由胡大师精心研发 。在原有鸭血粉丝汤的基础上 , 通过原有南京鸭血粉丝汤、金陵鸭血粉丝汤的特殊配方 , 开发生产出了金鸭粉丝汤、狮子头、红烧鸡蛋、鸭肠、鸭肫、鸭脖、鸭掌等产品 。
2、工作方法
3、(1)用细绳将蟹钳和蟹脚扎紧;葱、姜洗净 , 切成粉;
4、(2)将葱花、姜末、香醋、糖、酱油和香油混合成蘸酱装盘;
5、(3)将螃蟹放入蒸笼中 , 取出 , 解开绳子 , 放入盘中 。