给大家说个事 ， 下周就将迎来小年啦！！小年到 ， 年味起 。
关于小年到底是哪一天 ， 其热议程度完全不亚于冬至该吃饺子还是汤圆 。 在我国 ， 北方地区的小年是腊月廿三 ， 部分南方地区是腊月廿四 ， 而江浙沪地区甚至把腊月廿四和除夕前一夜都称为小年 。

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“上天言好事 ， 下界保平安” ， 民间传说每年的小年 ， 灶王爷都要上天向玉皇大帝禀报这家人的善恶 。 于是 ， 小年这天 ， 人们都会祭灶 ， 为的就是让灶王爷在玉帝面前多说好话 。
灶神信仰是我国百姓对“衣食是福”梦想追求的反映 。 旧时 ， 几乎家家灶间都设有“灶王爷”的神位 ， 民众视其为一家的保护神 ， 也称之为“司命菩萨”或“灶君司命” 。

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各地的祭灶习俗也百花齐放 。 在福建福州 ， 春节前最重要的节日就是祭灶 ， 传统的福州祭灶很特别 ， 分为两次 。
廿三夜 ， 祭荤灶 ， 民众会拿好酒好菜招待灶公 ， 可又怕他上天的时候 ， 一身的酒气惹玉皇大帝不高兴 ， 还醉醺醺地胡乱汇报 。 所以等到廿四送他上天的时候只拿水果、蔬菜等素食招待他 ， 叫做“祭素灶” 。

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在福州 ， 祭灶一定要有灶糖灶饼（年糖年饼） 。 因为灶糖、灶饼是用麦芽糖做成的 ， 本意是请灶公吃了粘住他的牙 ， 使他不能在玉帝面前说坏话 ， 这也成为了福州祭灶时独有的甜蜜 ， 不仅代表了闽地文化特色 ， 也是许多老一辈福州人记忆里的童年欢乐时光 。

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现在 ， 生活节奏开始变快 ， 一般 ， 一年只祭灶一次 ， 但祭灶所需的用品和习俗还是让很多人犯了难 ， 不要担心 ， “东南乐购”都已为您考虑到 。 本周五（1月21日） ， 闽式糕点文化传承者、百饼园第四代传承人、总经理吴柯将光临直播间 ， 和大家一起尝“福饼” ， 聊祭灶里的“福文化” ， 感受直播间里浓浓的年味祝福 。

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吴柯
闽式糕点文化传承者、
【福文化|东南乐购｜祭灶里的“福文化”：小年要到啦，祭灶你都备好了吗？】百饼园第四代传承人、总经理

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