白松露是什么白松露是什么多少钱一斤 _生活百科

小伙伴们好，最近小编发现有诸多的小伙伴们对于白松露是什么这个都颇为感兴趣的，那么小编今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。

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1、白松露一般指白松露菌，野生植物真菌，类似平菇和牛肝菌，产于意大利，因其珍贵而被称为白钻。白松露木耳是食物的调料，所以要生吃，不要熟吃，因为最有用的是白松露木耳的甜味，像大蒜的浓郁香味，遇火会变味。
2、白松露是一种腹菇，学名为腹菇。在许多通常被称为“松露”的地下真菌中，白松露是唯一的担子菌。它产自意大利，被世人称道，只出现在拍卖会和头条新闻中。因其珍贵，被称为白钻。白松露木耳是食物的调料，所以要生吃，不要熟吃，因为最有用的是白松露木耳的甜味，像大蒜的浓郁香味，遇火会变味。白松露菌于1950年首次被发现，后来成为宴会上的一道美味。
3、在中国，白松露生长较少，主要是黑松露，分布在四川和云南。四川省攀枝花市盐边县是一座以黑松露闻名的城市。当地很多菜都是用黑松露烹制的，代表菜是黑松露炖鸡。
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