小龙虾怎么抽出虾线

【小龙虾怎么抽出虾线】

小龙虾怎么抽出虾线

文章插图

1. 先将小龙虾洗净,去掉腮和脚 。
2. 取一个小勺子或者小刀,从虾头处切开,顺着龙虾背部由尾部向头部切开,直到切到龙虾肚子的位置 。
3. 用手指沿着肚子捏住虾线,轻轻地抽出来 。
4. 用清水冲洗干净即可 。
注意事项:
1. 要用力轻柔,不要用力过猛,以免虾肉撕裂 。
2. 要保证龙虾的新鲜程度 。新鲜的小龙虾虾线比较容易抽出 。
3. 抽出虾线后,要及时用清水洗净 , 否则会有异味 。