文章插图

1.选择好质量好的干海参，最好放入清水中浸泡一天，去除杂质和异味，然后用中高温水将海参泡软 。
2.将泡软的海参以及少量红枣和枸杞一起放入锅中，加入足够的清水，没有过海参即可 。
3.大火烧开后转小火煮1.5小时到2小时，期间可以加入少量冰糖和姜片提香 。
4.等到汤汁慢慢浓稠 ， 海参也变得软糯，即可关火，加入适量盐，用小火煮几分钟，让海参更入味 。
【干海参怎么泡发步骤】5.将海参捞出 ， 放入碗中 ， 浇上煮好的汤汁，撒上些许葱花和香油即可食用 。

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