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1、煮水果不超过2分钟 。如果在沸水中超过2分钟，则营养成分大量流失 。这时，喝水果汤会比吃水果有营养 。
【冰冻水果要煮多久才熟 冰冻水果要煮多久】2、一般常见的水果如苹果、梨、香蕉适合切成片状进行加热 。将水果切成厚度将切好的水果片放入水中，待锅中水大面积翻腾气泡即可停止 。也就是等待水刚刚沸腾之时，水果也就加热恰到好处 。这个时候，水果上携带的细菌被消灭，其中的维生素、氨基酸、矿物质只有少量流失，大部分保存在水果果肉内，并且此时水果的温度正好适宜食用 。
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