【虾饺要冰冻多久才熟 速冻虾饺蒸多少分钟】

文章插图
1、速冻虾饺蒸大约15到20分钟 。
2、速冻虾饺做法原 料：澄粉450克，淀粉50克，虾肉125克，猪肥肉适量，干笋丝125克 。调味料：猪油90克 ， 盐、味精、白糖、香油、胡椒粉适量 。
3、制 作： 将澄粉、淀粉加盐拌匀 ， 用开水冲搅，加盖儿焖5分钟，取出揉透，再加猪油揉匀成团，待用 。生虾肉洗净吸干水分，用刀背剁成细蓉，放入盆内；熟虾肉切成小粒；猪肥肉用开水稍烫 ， 冷水浸透切成小粒；干笋丝发好，用水漂清，加些猪油、胡椒粉拌匀 。在虾蓉中加点盐，用力搅拌，放下熟虾肉粒、肥肉粒、葱丝、味精、白糖、香油等拌匀，放入冰箱内冷冻 。将澄面团制皮 ， 包入虾馅儿，捏成水饺形，上笼旺火蒸熟或下油锅煎熟即可 。

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