龙居镇！喜报！东营这个名录，龙居镇榜上有名！乡愁|张磊|乡村|ip|敖幼祥|乌龙

大众网·海报新闻采访人员马新怡通讯员李亚男东营报道
近日，东营市人民政府公布了市政府批准市文化和旅游局确定的第六批市级非物质文化遗产代表性项目名录和第四批市级非物质文化遗产代表性项目扩展名录，东营区共有15个项目在榜，其中龙居镇6个，分别是柳编（龙居柳编制作技艺）、传统刀具制作技艺（双王刀锻造技艺、梅花刀锻造技艺）、肉食传统制作技艺（龙居肴鸡制作技艺）、肉食传统制作技艺（龙居顺昌牛肉丸制作技艺）和酒传统酿造技艺（兴隆酒坊酿酒技艺）。

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编柳筐巧手翻飞锻钢刀大锤挥舞
龙居草柳编制作技艺历史悠久，最早可追溯到宋朝，经代代传承，杞柳编织的柳筐、簸箕、笸箩等一系列的产品成为人们生活中必不可少的生产生活用具。近年来，草柳编手艺人不断创新编法和用途，把草柳编拓展到办公、装饰等领域，将非遗技艺与现代人生活方式相结合，新式产品颇受国内外消费者喜爱。

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铜铁炉中翻火焰，千锤百炼出精钢，麻湾刀（双王刀和梅花刀）的锻打工艺始于清咸丰年间，距今已有一百余年的历史，以刀快、顺手出名。近年来，麻湾刀为适应时代和居民生活需求，在坚守质量的前提下，将传统锻造技艺与现代锻造方法相结合，科学淬火，打出的刀具分量适中，中间夹钢，椅背厚，刃口锋利，韧度高，耐磨耐用，以“熊背冰身白纸刃”著称。

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舌尖上品龙居味精挑细选料味足
龙居肴鸡制作技艺有千余年的传承发展历史，是当地具有代表性的地方名吃，技艺考究，经选鸡、屠宰、造型、配料、煮制、卤制而成，食用方便，营养丰富，承载了当地百姓对饮食文化的独特追求，见证了当地民俗风情的变迁，对于研究当地百姓饮食理念、文化传承具有突出价值，备受人们喜爱。

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顺昌牛肉丸制作技艺起源于道光年间，是当地独具特色的名吃之一，有独特的手工制作技艺，特色鲜明、技艺精湛，肉丸鲜嫩可口，味道独特，为研究东营习俗、饮食文化、社会发展史提供了原生态的鲜活样板，具有丰富的学术研究价值，对推动东营旅游产业和地方经济发展具有重要现实意义。

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“千年老窖万年糟，酒好全凭窖池老”。兴隆酒坊采用传统纯粮固态发酵手法酿造，原料选用黄河三角洲盛产的优质玉米、大米、小麦、糯米、高粱、小米，酿酒用水为纯化后的黄河水。发酵容器以黄河淤泥做窖底，泥砖做壁，尤其是窖泥中特殊的微生物菌群和黄河水富含人体需要的多种矿物质、微量元素，为张氏酒坊的酿造创造了独一无二的先决条件。兴隆酒坊的芝麻香型系列白酒经数位权威位酿酒专家品尝后，一致给予了这样的鉴评：香气幽雅、纯正、协调，口感醇和、细腻，余味悠长，风格典雅，别有一番神韵！

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龙居镇重视非遗文化的传承、保护和发展，发展非遗文化保护队伍，让非遗文化在传承与发展中焕发出新的活力。目前，龙居镇有盐坨斗虎、短穗花鼓、龙居丸子、龙居的传说、龙居月饼等众多省、市、区级非物质文化遗产。近年来，龙居镇大力挖掘非遗文化，打造非遗平台，开发非遗产品，于2020年被省文化和旅游厅评为山东第三批“非遗助力脱贫、推动乡村振兴”典型乡镇（街道）。