小伙伴们好，最近小编发现有诸多的小伙伴们对于红烧鲅鱼怎么做这个都颇为感兴趣的，那么小编今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
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1、材料：鲅鱼一条，约750克 。
2、辅料：葱、姜、蒜 。
3、调料：盐2茶匙、鸡精半茶匙、酱油3汤匙、五香面1茶匙、糖1汤匙 。
【红烧鲅鱼怎么做 烤鲅鱼的做法】4、将鲅鱼的枝条和内脏取出，切成1.5厘米左右的厚片 。
5、将葱、姜、蒜切成大块，备用 。
6、锅内放入平时2倍的油，放入鲅鱼块小火煎 。
7、使劲煎，翻面 。
8、如果一个锅炸不了，就把炸好的放在锅的一边，剩下的在空出来的地方继续炸 。
9、把葱、姜、蒜放在锅里，和鱼一起慢慢炒 。
10、沿着壶边倒白葡萄酒 。
11、1加入盐、鸡精、酱油、白糖、胡椒粉，加水至没过鱼，大火烧开，转小火至汤汁基本干透 。
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