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1、菠萝保存方法很简单，不能把它放在阳光下，应该把它在阴凉通风的地方，可以在它的外层包上报纸 ， 然后放在地上，避免外皮破损，可以保存十几天不变质，另外想让购买的菠萝保存的时间长一些，在购买时不能挑选那些过软的菠萝，不然回家以后它们很容易发生变质 。
2、菠萝去皮后用冰箱保存 。平时很多把菠萝去皮以后一次吃不完，这时应该取干净的保鲜膜把菠萝包起来，然后再把它存入到冰箱的冷藏室中，这样可以让去皮以后的菠萝保存两三天的时间，不过再取出食用时应该用盐水泡一下，而且口感也不同有新去皮时那样好 。
3、菠萝去皮后用盐水保存 。平时吃菠萝时，把它去掉外皮，可以用盐水浸泡一下直接食用，如果一次吃不完可以让菠萝肉直接在盐水中浸泡着 ， 这样能延长菠萝的保存时间 ， 可以让它保存二十小时，到四十八小时不变质 ， 但是它的保存时间敢好不要超过二十小时，不然口感会变差 。
4、用糖腌制 。将切开后的菠萝去皮后 ， 切成块或片状 ， 再加点糖进去进行腌制，或烘干 ， 或晾干，可当做甜点来食用，这种方法可保存的久点 。
5、可做罐头 。将没吃完的菠萝切成大小差不多大的丁，放于一个碗中，再放入一汤匙白糖，将其煮开，冷却后 ， 放入带盖的瓶子中密封，可保存1~2年 。
【新鲜菠萝怎么保存 新鲜菠萝的保存方法介绍】6、菠萝果冻 。可以将菠萝切成碎丁 ， 和清水、冰糖一起放于锅中，用大火先将水烧开，再用中火蒸半小时左右后，放于杯子中，待其冷却后，可放到冰箱的冷冻层，2小时左右后，即可做成菠萝果冻 。
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