文章插图
1、用料：鲤鱼1条、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、醋适量、蚝油适量、黄豆酱适量、盐适量、香菜适量、淀粉适量、红辣椒适量 。
2、鲤鱼处理干净切段 。
【鲤鱼怎么炖好吃又简单方法 炖鲤鱼的做法】3、锅中热油，油温六成热，鲤鱼沾一层干淀粉下锅炸 。
4、炸制表面金黄色盛出备用 。
5、起锅烧油放入葱，姜，蒜，八角炒香 。
6、加醋 ， 生抽 ， 耗油 ， 一勺黄豆酱，一碗水煮开 。
7、放入鱼，放红辣椒大火烧开转小火炖半小时 。
8、出锅之前撒香菜 。

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