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1、把大蒜剥好后切碎，切一片生姜 ， 一起放入蒜臼中，加少许盐捣成蒜泥 。把蒜泥倒入碗中 ， 加少许凉开水、陈醋和芝麻油搅匀，蘸料就做好了 。重点：这种饺子蘸料是北方人最基础的吃法，味道虽然比较清淡，但是解腻又开胃 ， 不会掩盖了饺子的美味 。
2、把大蒜剥皮后切成细末放入碗中 ， 倒入生抽、陈醋、盐、味精、芝麻油搅匀后 ， 蘸料就做好了 。重点：这种饺子蘸料比较快手，有了生抽和味精 ， 它的颜色会稍深一点，味道会更鲜一些 。
【怎么做饺子的蘸料 饺子的蘸料如何做好吃】3、把红小米辣和青小米辣切碎放入碗中，大蒜也切末放入碗里 ， 倒入生抽、陈醋、蚝油、味精、盐拌匀 ， 最后倒入芝麻油，蘸料就做好了 。重点：因为加入了红、绿两种辣椒，所以蘸料做好后要腌制一会再吃 ， 这样辣椒的味道才能出来 。

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