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1、主料：长豆角 500g 。
2、配料：干辣椒、花椒各20g、姜丝5g 。
3、调料：食盐、鸡精少许 。
【清炒长豆角怎么做好吃 长豆角的做法介绍】4、将长豆角洗净控干后，掰成大约一寸长的小段，干辣椒也切成相应的小段 。开大火，炒锅内倒油，油温六成热时倒入豆角姜丝翻炒,变色放入花椒、干辣椒不停翻炒，此时千万不能停下，否则配料会变黑！待快成熟时放入食盐和鸡精翻炒 ， 均匀起锅盛盘 。

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