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1、如果短期3天内可以吃完年糕的，只需用食用油在表面均匀涂抹 ， 然后装入密封的塑料袋里 ， 置于冰箱冷藏即可 ， 如冬天温度在5度左右的 ， 放在室内阴凉处也是可以的 。
2、如果想要保存1个月以上的话，把年糕浸泡在清水里或放在冰箱冷冻室里保存，吃多少拿多少 。
【年糕要怎么保存 年糕的保存方法介绍】3、当年糕做好后，必须将年糕放置在阴凉通风处一段时间，让年糕表面慢慢硬化，表面干燥 。硬化后的年糕直接放在清水中浸泡，放置一周的时间都能保证年糕的新鲜 。随着时间的延长，年糕会慢慢软化，这个时候就要特别注意，隔4-5天时间给年糕做一次清洁，用刷子刷洗掉表面的软化物，防止年糕酸化 。再换清水浸泡，基本能保证年糕20多天不坏，好的话可以保存30天左右 。

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