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1、浸泡盐水 。把摘回来的青橄榄放到盐水中浸泡 ， 可以使青橄榄保存很长的时间，等想要吃的时间就从盐水中打捞起青橄榄就可以了 。泡过盐水的橄榄会变成黄褐色 。
2、密封存放 。把青橄榄装在袋子中，然后再放到阴凉的地方存放，一般也可以保存一段时间不变质 。
【新鲜青榄要怎么保鲜 存放橄榄的技巧】3、冰箱 。青橄榄装入保鲜膜中，然后放入冰箱的冷冻柜中存放，也可以使青橄榄保存比较长的时间不变质 。

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