文章插图
1、原料准备：鸡蛋4个、牛奶60g、玉米油60g、细砂糖40g、玉米淀粉15g、低筋面粉80g 。
2、蛋清蛋黄分离，分别放在无水无油盆中 。
3、先准备蛋黄糊：蛋黄加奶加油拌匀，再加入低筋粉淀粉，Z字型拌匀，无干粉状态，放一旁备用 。
4、再打发蛋清：分3次加入细砂糖打发至硬性发泡，有小弯勾且不流动即可 。
【电压力锅做蛋糕方法 电压力锅如何做蛋糕好吃】5、将蛋清糊分三次加入蛋黄糊，拌匀，倒入电压力锅内胆中，震破大气泡 。
6、调到蛋糕模式，蒸17分钟即可 ， 稍放置几分钟再拿出来，防止天冷回缩 。倒扣在烤网上放凉脱模 。

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