【怎么做红薯干的方法 自制红薯干】

文章插图
1、挑选红心 ， 无腐烂的红薯，洗净 。
2、去皮后再清洗干净 。
3、切成一厘米左右厚片，上蒸锅蒸十分钟左右 。不要蒸的时间太长，熟了就可以 。
4、蒸好红薯后揭开锅盖 ， 让红薯完全冷透后取出放到干净的簸箕或者晒网上 。一定要冷透再取出，不然很容易烂掉 。晾晒过程偶尔给红薯翻翻面 。
5、太阳好的话 ， 晒一天以后 ， 红薯表皮干燥变的有韧性，这种状态就可以切条了 。
6、把红薯块切成均匀的条，如果切的时候容易断，可以再等红薯块再干一点再切 。
7、切好的红薯条均匀摆放在簸箕里，这样晒两天时间差不多就好了 ， 中途记得给它们翻翻 。
8、水分晒至七八成干，吃起来绵韧有嚼劲就好了 ， 可以用密封袋存储 ， 随吃随取，也可以煮米饭时加一些，也是非常美味 。

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