小伙伴们好,最近小编发现有诸多的小伙伴们对于腌肉料这个都颇为感兴趣的,那么小编今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
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1、配方一:味精70-90克(新鲜度99%),精盐36克,特鲜1号1包,姜、香葱(切碎)40克,糖7克,肉末25克,红薯淀粉250克 。
2、将上述原料放入切好的肉条中,搅拌均匀,腌制10分钟,然后用竹签串起来烤 。
3、配方二:十三香100克,味精(鲜度99%)70-90克,精盐36克,特鲜1号1包,姜、香葱40克,糖7克,松肉粉25克,赤夏淀粉250克 。
4、将上述原料放入切好的鲜肉条中,拌匀 。腌制15分钟后,就可以串起来烤了 。
【腌肉料 腌肉料怎么用】5、注意:以上两种方法的干湿度是羊肉串不需要流水就能吸收香料 。水出来就会稀,不容易保持风味 。干耗油的时候,还不如捧一把肉在手里,不用水也能感觉滋润 。
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