美食做法好吃又健康 美食好吃又健康的做法有哪些


美食做法好吃又健康 美食好吃又健康的做法有哪些

文章插图
1、【红枣银耳汤】准备几朵 银耳 提前3 0分钟 用凉水泡一下,泡好之后洗干净再把水分挤干 , 用刀切小一点 , 放入盆中 。再放入一小把 红枣 ,拿一个小碗,放进去一小把 枸杞子 ,加入 适量清水,浸泡 5分钟 左右 。拿出一个砂锅,添入 清水1000克 左右,把银耳和红枣放进砂锅里 , 再加 一小把冰糖 ,把锅盖盖好 , 等水开后之后改成小火 , 炖煮 40分钟。40分钟过后,汤汁炖得粘稠之后,再把提前泡好的枸杞子倒进去,盖上锅盖焖 5分钟 ,5分钟过后关火起锅 , 再把炖好的红枣银耳倒入汤盆中,这道红枣银耳汤就做好了 。
2、【山药红豆粥】准备 红豆150克 ,清水洗净,再加入清水,在碗里浸泡 2个小时。准备 半根山药  , 先把外皮处理干净,再切成滚刀块,放到碗中 , 加适量的清水,防止山药氧化变黑 。准备 6个红枣 放入盆中,加入适量清水浸泡 。准备一个砂锅 , 里面加入适量清水,大火烧开,等水开后下入泡好的红豆,用勺子搅拌几下,盖上锅盖,改小火煮 30分钟 。30分钟过后,看红豆是否煮开花,然后倒入山药和红枣继续煮 10分钟。然后准备 5粒冰糖 放进去 , 用勺子搅拌,小火煮 5分钟,等冰糖全部融合后,就可以关火起锅 。把粥盛入碗中 , 香甜可口的山药红枣粥就做好了 。
【美食做法好吃又健康 美食好吃又健康的做法有哪些】3、【红糖发糕】首先在锅中加入一碗清水,开火烧热备用 。准备一个小碗,倒入 250克红糖,等水烧开后 , 把红糖倒锅里,用铲子慢慢搅拌,直到红糖慢慢地融化开 。等红糖全部化开以后,倒一个干净的小碗里面放凉,大约降至40度时,加入酵母粉3克 , 用筷子搅拌化开,再加入 适量的面粉,边加边搅拌 , 搅至面糊没有面粉疙瘩,呈中等的粘稠状就可以了 。然后打入一个鸡蛋,顺一个方向搅拌 , 把鸡蛋全部打匀 , 面糊能 拉丝即可 。再盖上保鲜膜 , 放在一边醒面 1个小时 。准备一个小盆,在盆地刷上一层植物油 ,这样更方便蒸好的发糕脱模 。1个小时过后 , 先揭掉保鲜膜,再用筷子顺一个方向 , 连续搅拌几下,排出面糊里面的气体 , 接着把面糊倒入小盆中 , 撒上 少许葡萄干 , 然后放入准备好的蒸锅中,盖上盖子 , 继续醒 15分钟。15分钟过后开火,水开后计时,开大火连续蒸20分钟 。20分钟过后,就可以把蒸好的发糕取出来,用铲子从边上轻轻地划一圈,用刀从中间切开 , 分成4半,装入盘中就可以食用 。