文章插图
1、准备食材 。鸡翅12个、啤酒1罐、姜1小块 。
2、鸡翅清洗干净，然后在表面划两刀 。（这一步主要方便鸡翅入味）
3、锅中倒入适量的清水 ， 水烧开后将鸡翅放入锅中，再放入10毫升料酒，大火烧开后撇去浮沫 ， 最后将鸡翅捞出备用 。
4、锅中放入少许油 ， 油热后将鸡翅放入锅中煸炒至双面微黄 。
5、往锅中倒入5毫升老抽，然后煸炒至鸡翅上色 。
6、将姜片、2个八角放入锅中煸炒出香味 。
7、把啤酒倒入锅中 ， 再倒入100毫升清水 。然后放入10克冰糖、3克盐调味 。
【鸡翅又好吃又健康的做法 鸡翅又好吃又健康的做法是什么】8、大火烧开后转小火炖15分钟，然后转大火收汁 。收汁的时候要不停的用铲子翻动，直至鸡翅表面裹上焦糖色，锅中有明油渗出即可关火装盘了 。

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