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1、煮熟的山芋能隔夜还能吃的 。
2、一般情况下，蒸山芋保存得当是可以过夜食用的，不会有什么不良的影响，但是 ， 山芋过夜之后，口感和营养价值都会有所下降，因而 ， 最好即时食用 。
【煮熟的山芋能隔夜吗 煮熟的山芋怎么保存】3、冰箱保存 。蒸熟的山芋容易滋生细菌，在温度较高的时候可以将蒸熟的山芋晾凉，然后放在保鲜盒里，或者保鲜袋里，直接放在冰箱冷藏室中 。
4、灭菌保存 。温度低于15摄氏度的时候，可以将蒸熟的山芋再蒸一次 ， 杀菌消毒之后，用干净的盘子将山芋装起来，放在通风的地方，盖上罩子，防止虫子就可以了 。

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