文章插图
1、用料:净老土鸭2500克、枸杞、冬瓜、萝卜、海带各适量、盐5克、胡椒粉3克、黄酒2克、葱白5克、姜片2.5克、味精1克 。
2、将鸭宰杀治净，切成3厘米宽，5厘米长的块，去掉污染，姜切片备用 。
【熬鸭汤都放什么食材 熬鸭汤的做法】3、锅置旺火上，下猪油炒5分钟至金黄色，香气扑鼻时，加料酒 。
4、砂罐至微火上 ， 一次放卟清水35000克，清炖3小时后，加味精即成 。

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