文章插图
1、面线虾是用龙须面做的 。大虾去壳，去虾线 ， 尾巴留着，几滴柠檬汁加姜片、白胡椒粉和花椒粉抓匀腌制一下 煮一把龙须面，不需要全熟，半熟就好了，里面还有白芯，捞出冲凉水冷却，加一点盐和五香粉拌匀 ， 平摊在盘子里待用 。
2、打散一个鸡蛋，另一个碗里倒入适量淀粉，虾放鸡蛋液里转一圈，再放入淀粉里滚一圈，再缠上面条 锅里倒入油，八成热 ， 放虾进去，炸至两面焦黄捞出 觉得炸的不太上色的可以复炸一遍 。
【面线虾是用什么面做的 到底面线虾是用什么面做的】3、配上喜欢的蘸料开动 。

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