玉帝&壹起过年｜腊月二十五、二十六，这天吃豆腐，买肉有讲究贺岁|数字|鲸探|互联网企业|典

【玉帝&壹起过年｜腊月二十五、二十六，这天吃豆腐，买肉有讲究】中国民谚称：“腊月二十五，推磨做豆腐”，腊尽春回，人们度过了漫长的冬天，即将进入新的一年。自从腊月二十三送灶神上天后至除夕才迎回诸神，在这期间人间无神管辖，百无禁忌，民间多嫁娶，被称为“赶乱岁”。话说，腊月二十三灶王爷上天言好事后，玉帝会在二十五这天亲自下界视察，看看人间善恶疾苦，然后根据看到的情况决定来年的祸与福。所以，在过去，每年到了腊月二十五这天，家家户户都忙着祭祀祈福，人们说话办事也都小心谨慎，争取有个好表现给玉帝看，以博取玉帝欢心，希望自己来年能够有个好光景。因此，这天就被称为“接玉帝”。除此之外，大家还要”吃豆腐“，时至今日，一些地方还有在除夕以前“吃豆腐渣”的风俗。这是因为当地传说，“灶王”上天汇报后，玉帝会下界查访，看各家各户是否如灶王所奏的那样，于是各家各户就“吃豆腐渣”以表示清苦，瞒过玉皇的惩罚。不要觉得吃豆腐就是委屈了自己，谐音豆腐能“兜福”，也给新的一年图个好彩头。按照中国民间的习俗，春节是“一元复始”的标志，人们对于过年都倍感亲切，同时也形成了很多不同的地方年俗特点：还有“二十五糊窗户”的说法，即腊月二十四扫完尘，二十五就该糊窗户了。糊窗户事实上并不是将屋里糊得密不通风，而是留出风斗和气眼，保证空气流通，室内既有新鲜空气，而且不会出现过堂风。如今，“糊窗户”的习俗已经逐渐演变成贴窗花了。贴在窗户上蕴含着满满年味儿的窗花，承载了上千年的农耕文化，从宋朝、元朝逐渐流传，逐渐成形。在明清时期，剪纸手工艺术达到了鼎盛时期。清代也有着“剪画聪明胜剪书，飞翔花鸟泳濒鱼。任他二月春风好，剪出垂杨恐不如。”这样的诗句来描绘剪纸艺术。剪纸作品的图案内容也是非常丰富多彩的，通常是吉祥题材剪纸，多为花卉植物、动物飞禽、瓜果虫鱼、山水风景、人物题材和劳动题材。除此之外，生肖也是剪纸作品的重要题材之一。趁着虎年到来，大家不如一起在家里动手剪一幅生动的老虎剪纸，要比外面买的有意义多啦。时至今日，窗花依然寄托着大家的美好愿望，将节日装点得红火富丽、喜气洋洋。每在腊月二十六这一天，各地有“腊月二十六，里外洗一洗〞；〞腊月二十六，洗净禽畜屋〞之说。还有民间谚语称：“腊月二十六，杀猪割年肉〞，说的是这一天主要筹备过年的肉食。所谓杀猪，当然是杀自己家养的猪;所谓割肉，是指没养猪的贫困人家到集市上去买过年吃的肉。此外，从腊月二十六这一天起就要开始置办年货了。在各地乡村，这一天是大集市日，集市周边各村的百姓纷纷前往，赶集买年货，烟、酒、鱼、肉、鞭炮和走亲戚用的礼品一样也不能少，年味已渐浓了起来。从腊月二十六开始，丰盛的年夜饭就要陆续"出锅〞了。人们上街置办着过年的货物，干鲜果品、大鱼大肉，都是人们集中采购的目标。炖锅肉，对于旧时的穷苦人来说绝对是一种奢侈的愿望，但是在过年的时候愿望终于实现了。炖大肉，昔日香飘一条胡同，如今香飘整栋楼房。一锅炖肉便是人们心中最朴实的年夜饭，与山珍海味比起来更过瘾、更实惠，吃来吃去也没有腻的感觉。吃〞年肉"讲究要吃红烧肉，因为肉本身就代表着富裕的意思，而红烧肉则更能表示来年的日子红红火火的富裕十足，因此，一碗热气腾腾泛着肉香的红烧肉是多少人在腊月二十六这天期盼的。即使是到了今天，家家的日子都越过越红火，但是在腊月二十六置办点大肉也是成为了许多人都没有忘记的老传统。买肉成为潮流，市面上的肉这么多，到底哪种肉才是又美味又健康的呢？相较于红肉，营养学家们更推荐大家食用白肉。白肉中脂肪的营养价值要高于红肉。所谓"白肉〞，是指禽肉及水产动物的肉。与畜肉比较，其脂肪含量相对较低，不饱和脂肪酸含量较高，特别是鱼类，含有较多的多不饱和脂肪酸，对预防血脂异常和心脑血管疾病等具有积极作用。对于摄入肉的种类，多数人还是以猪肉为主，毕竟价格是人们选择肉类的重要因素。但其实猪肉中的脂肪含量是畜肉中最高的，饱和脂肪酸较多，不利于有心脑血管疾病、超重、肥胖等的预防，因此如果吃猪肉，提倡吃瘦肉。年味可能就是这样，在忙碌中渐浓。提着手里沉甸甸的年货，让我们一起期待新年的到来吧！主播/后期剪辑：朱若彤值班主编：王娟