文章插图
1、红枣提前用清水浸泡半小时左右，这样粘在皮中的脏东西会洗的比较干净 。然后把洗干净的红枣用厨房剪刀对半剪开，取出壳 。
2、全部去壳后加入水、放入冰糖 ， 大火熬煮 。
3、熬煮到每一块红枣都烂到图中的状态即可 。
4、准备一个筛子，把煮好的红枣过筛去皮 ， 过筛过程中一直不停用勺子按压 ， 使红枣肉迅速筛过 。
5、全部过筛后放入不粘锅中开中小火或小火不停翻炒 ， 中间不可以停下哦！红枣泥比较容易粘锅烧焦 。
【红枣馅怎么做 如何做红枣馅】6、在炒的过程中红枣泥会越炒阻力越来越大 ， 容易粘在翻炒刮刀上，翻炒困难，颜色变深即可 。

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