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1、炖排骨放食盐、醋、料酒、姜、葱等调料 。
【炖排骨放什么料 炖排骨放哪些材料好】2、炖排骨是以排骨为主料制作而成的菜品 。可根据自己的口味和需要配以不同的辅料 ， 如：萝卜、白菜、冬瓜、椒盐等等 。辅料不同，味道亦不同 。炖排骨营养丰富 ， 味道鲜美，经典菜式有土豆炖排骨 ， 排骨藕汤等 。
3、排骨，一般指猪排骨 ， 含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等 ， 可为幼儿和老人提供钙质 。

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