文章插图
1、加白糖冷冻 。把买回来的新鲜大虾用清水冲洗干净，沥干水分 。准备一些密封的保鲜盒，将沥干水的大虾放进保鲜盒里 。放一层大虾，撒一层白糖 。白糖不用太多，只要撒均匀即可 。白糖能锁住大虾的水分，还能保鲜、提鲜 。密封好后放进冰箱的冷冻室就行了 。
【虾怎么保存才新鲜长久 虾如何保存】2、矿泉水瓶冷冻保存 。准备一些500毫升的矿泉水瓶 ， 刚好够一顿的量 。要是瓶子太大 ， 化冻后再冷冻也会影响大虾的品质 。把新鲜的大虾逐个塞进矿泉水瓶，不要塞太满 ， 因为水结冰后会膨胀 。再把矿泉水瓶灌满水，加入适量食盐，盖紧后放进冰箱冷冻层，放半年都很新鲜 。密封的矿泉水瓶能防止水分流失，还能隔绝异味、细菌 ， 大虾随吃随取很方便 。

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