文章插图
1、原料：小鲤鱼、十三香，大酱，蚝油，酱油，香醋 ， 肉皮，葱姜蒜，辣椒，老抽，盐，青辣椒 。
2、小鲤鱼处理干净 。
3、调一个酱汁，碗中放入十三香 ， 大酱，蚝油，酱油，香醋，搅拌均匀 。
4、起锅烧油，放入肉皮炒香 。放入葱姜蒜 ， 辣椒炒香，倒入料汁 。放入改好花刀的鱼 。加入清水没过鱼 。再放入老抽，盐 。
【小鲤鱼怎么炖有营养 如何制作营养又好吃的炖鲤鱼】5、锅中放入青辣椒 ， 中火炖煮20分钟，盛出装盘即可 。
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