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【冰糖用什么做的 冰糖的材料介绍】1、冰糖是用白砂糖溶化成液体，经过烧制，去杂质，然后蒸发水分，使其在40℃左右条件下自然结晶而成，亦可冷冻结晶而成 。
2、质量好的冰糖，呈均匀的清白色或黄色 ， 半透明 ， 有结晶体光泽 ， 质地纯甜，无异臭 ， 无异味，无明显的杂质 。色泽发黄的冰糖，质量差 。人们食用滋补类食品时宜使用清白色的冰糖为佳 。
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