【鸭心和鸭肝配什么炖汤好 鸭血鸭肝粉丝汤的做法】

文章插图
1、用料：鸭血、鸭肠、山芋、山芋粉丝配料：鸭汤、鸭肝、鸭心、鸭肠、香菜调料：鸭油、盐、味精、八角、花椒、姜、葱、胡椒粉 。
2、鸭血打成小块，焯水，养在冷水中 。
3、鸭肝、鸭心在卤水中煮熟，切片 ， 鸭肠烫熟，切小段 。
4、锅上火，放入鸭汤，放入泡好的粉丝2～3分钟即捞出放入碗中 。
5、鸭血在鸭汤中烫透，捞出放粉丝上 ， 放上鸭肝、鸭心、鸭肠 ， 浇上烫鸭汤，撒上调料、胡椒粉、香菜即成 。

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