文章插图
1、主料：尖椒 ， 粉肠 ， 蒜 ， 酱油，盐 。
2、粉肠翻面用调和油加少许盐搓起泡，再用清水冲洗干净（反复两遍） 。
【爆炒粉肠的做法 爆炒粉肠怎么做好吃】3、沸水氽烫清洗干净的粉肠，冲洗干净 。
4、另以清水加姜片，桂皮煮粉肠约40分钟 。
5、尖椒和粉肠斜切成丝，蒜拍扁 。
6、锅内油热，先下粉肠炒出油 ， 再加入尖椒，蒜，酱油，翻炒几下，加盐调味即可 。

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