文章插图
1、准备原料：普通面粉60g，鸡蛋一个 ， 酵母一袋，核桃奶一袋 。其中，鸡蛋、核桃奶为选用材料，也可以换做果汁，根据自己喜欢口味选辅助材料 。
【微波炉做馒头的方法 用微波炉做馒头怎样做】2、把蛋黄搅散 ， 与蛋清混合均匀 。
3、加入面粉（60g约三勺，普通小瓷调羹）、少许酵母、少许核桃奶 ， 然后用筷子搅拌3-5分钟 。搅拌调毕 ， 要求面呈稀糊状，用筷子挑其后，会自动滑落入碗中 。这一步非常重要 ， 调的干与稀，直接作用着最后能不能把馒头蒸起来 。加入少许热水于桶中 ， 再把调好面的碗放进去 ， 等待3-5分钟，让酵母起作用，发酵 。
4、发酵完毕后，将桶直接放入微波炉中加热 ， 用90%的火力，加热5-6分钟 。
5、时间到了以后 ， 将桶拿出，约等1分钟后再打开桶盖，取出瓷碗，热气腾腾的牛奶鸡蛋馒头出锅 。

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