文章插图
1、炒莲藕的时候我们一般都是切成薄片，这个时候我们煮5分钟左右一般就熟了 。
2、煲汤的时候切块，我们就要炖煮久一些，一个小时以上 ， 莲藕就可以煮软煮烂了 。
3、凉拌莲藕的话我们就焯水，水开后放入莲藕，煮5分钟左右即可 。捞出来过一下冷水，可以迅速降温 ， 令莲藕更加脆 。
【藕煮多久能熟 莲藕煮几分钟能熟】4、炖汤的时候我们一般选择粉藕，一般都比较圆比较胖 ， 这种比较适合来炖汤，可以炖软炖烂 。
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