文章插图
1、用料：2块臭豆腐乳、300g豆腐、适量油、适量香醋、适量辣椒酱、适量酱油、1汤匙高度白酒、适量凉白开水 。
2、豆腐洗净切成四方薄块码在密封盒里 。
3、准备臭豆腐乳，取出两块臭豆腐及少许汤汁放入碗中，将其搅拌化开 。
4、倒入适量凉白开搅匀 ， 加入一汤匙白酒搅拌均匀 。
5、将化开的臭汁倒入豆腐块中 ， 已淹过豆腐为宜 。
【油炸干子怎么做好吃 如何做油炸干子】6、盖上盖子，放入冰箱冷藏室腌2天 。
7、腌制好的豆腐捞出放在厨房吸油纸上吸干水份 。
8、锅入放入油大火烧热 ， 下入豆腐块 。
9、调中小火，将豆腐块炸发且炸成两面金黄色时捞出沥油 。
10、碗中放入少许辣椒酱，加入香醋即可 。

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