文章插图
1、先将杏子清洗干净，然后沿着中间的凹槽处切成两半，取出中间的杏核 。
2、去核后的杏子放入大碗中，然后按照10斤杏子加1斤白糖的比例放入白糖，搅拌均匀后腌制20分钟，目的是为了让杏子出果胶，这样做好后会更好吃 。
3、二十分钟后将杏子倒入砂锅中 ， 加入适量的清水 ， 水的量不要太多，水和杏子的比例为1:2 。再盖上锅盖 ， 大火烧开后继续煮5分钟 。时间不要煮久了，煮久了就成了杏子果酱了 。
4、杏子出锅前再挤入半个柠檬汁，柠檬汁有防腐保鲜的作用，加入柠檬汁不但能延长保质期，而且能增加口味，口感更好 。
【新鲜杏煮水果怎么做吃 新鲜的杏怎么做好吃】5、晾凉后再将杏子装入到无水无油的罐子里，密封后再放入冰箱冷藏保存，这样营养美味的杏子罐头就做好了，香甜又美味，随吃随取 ， 特别方便！
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