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1、冰箱冷藏法：去除内脏、清洗干净，擦干水分 ， 用保鲜袋包好，放入冰箱冷藏 ， 需在2天内食用完 。
【新鲜鲈鱼怎么保存时间 新鲜的鲈鱼保存的方法】2、冰箱冷冻法：去除内脏、清洗干净，擦干水分，用保鲜袋包好 ， 放入冰箱冷冻 ， 则可保存一两个月 ， 但味道不如新鲜的好 。
3、清洗：从市场上买回的鲈鱼从鱼尾向鱼头将鱼鳞去除，洗净 。用刀在肛门上方约1厘米处横切一刀，将两根筷子由鳃口伸入鱼腹中，转动筷子的同时朝外拉动，将鱼鳃和内脏绞出，将鱼放在水龙头下冲洗干净即可 。
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