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1、三七木耳冬瓜汤 。原料：鲜三七6克，冬菇40克、木耳20克、灵芝20克、猪展肉200克、丹参5克、南枣5粒，盐适量 。将鲜三七洗净；冬菇用清水泡软 ， 去蒂；木耳浸软 ， 洗净；灵芝洗净，切小片；猪展洗净，切块，汆水捞起；其余各物洗净；煮沸清水，倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐调味即可食用 。
【新鲜三七怎么做的吃 新鲜三七的食用方法】2、素炒三七 。原料：鲜三七（洗净，切成段），植物油、盐、味精、葱、辣椒、姜、蒜、酱油、醋、花椒、大茴、香油 。可分别炒茎、炒叶或茎叶混炒 。油烧热，依次放入花椒、大茴香、姜、葱、田七菜，不断翻动，炒至田七菜变成深绿色 ， 加入盐、酱油、醋 。停火后放入蒜片、味精，拌匀即可食用 。
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